-ћетки

видео приколы видео приколы онлайн дизайн интерьера интересные факты картины современных художников красива€ модель фото красива€ фотосесси€ красивые пейзажи природы красивые пейзажи фото красивые цветы фото красивый дизайн интерьера красивый дизайн интерьера фото красивый дом фото креативна€ реклама креативное искусство креативные фото креативные художники креативный дизайн модна€ фотосесси€ оригинальна€ реклама оригинальные фото оригинальный дизайн позитивное мышление полезные советы прикладное творчество прикольна€ реклама прикольное видео прикольное видео онлайн прикольное видео с животными прикольные гаджеты прикольные фотки прикольные фото животных прикольные фото кошек прикольные фото собак смешное видео смешное видео онлайн смешные животные видео смешные животные фото смешные кошки видео смешные собаки фото смешные фото животных современна€ архитектура современное искусство современные скульпторы современные художники современный арт современный дизайн интерьера стильный дизайн интерьера умные мысли шутки приколы

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в BestDay

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.08.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 29387

 офейные истории

—реда, 19 ќкт€бр€ 2011 г. 23:28 + в цитатник

 

чашка кофе/3185107_kofe (640x480, 514Kb)

 

ƒл€ многих кофе стал культовым напитком. ¬еликие люди, чьи имена на веки вошли в мировую историю. тоже были не против пропустить чашечку-другую этого неоднозначного напитка. Ќекоторые из них имели свои особые способы заваривать любимый напиток.

ѕо поводу вредности или полезности кофе уже сказано много. »з всего прочитанного можно сделать вывод: кому-то он вреден, кому-то полезен, причем все зависит от количества. ќп€ть же есть старинна€ байка про некоего властител€, который решил раз и навсегда вы€снить, что вреднее — чай или кофе, дл€ чего вз€л двух узников и повелел одного поить только чаем, второго — только «кофеем». ѕриставил к ним дл€ верности врача и стал ждать. ѕервым умер врач, вторым — сам царь, а двое несчастных продолжали себе жить, можно себе только представить, как им надоели эти чай с кофе.

Ѕальзак был не просто любителем кофе, а кофе-экстремалом: пил он его чудовищно много и чудовищно крепкого. ѕри этом писал свои произведени€, держа ноги в холодной воде, что подорвало его здоровье, позволив прожить всего 51 год и умереть целого перечн€ болезней.

Ѕальзак считал, что крепче всего не молотый кофе, а толченый, при этом кофе и воды в чашке должно быть одинаковое количество, так что это был не напиток, а адска€ гуща. ѕравда, даже он сам считал этот метод приготовлени€ кофе «страшным и жестким» и рекомендовал его «лишь люд€м исключительно крепким, черноволосым, с красной и смуглой кожей, квадратными руками и ногами, подобными стропилам на площади Ћюдовика XV».

 офе он заваривал сам, брал зерна трех сортов, сам толок и сам заваривал, а если кофе в доме заканчивалс€, то рассылал слуг во все концы и платил премию тому, кто приносил кофе первым.

¬торой знаменитый кофеман — ¬ольтер. ќн дожил до 84 лет, так что кофе, видимо, ему не очень повредил. ѕо переписке он заразил этой страстью ≈катерину II, котора€ пила кофе из расчета фунт (400 г) кофе на 5 чашек. (ѕ. ». —умароков, «ќбозрение царствовани€ и свойств ≈катерины ¬елики€»). Ёто получаетс€ 4 столовых ложки кофе на чашку. ѕравда, она пила его со сливками, что несколько см€гчало напиток. ј кофейную гущу царица смешивала с мылом и использовала как скраб дл€ тела.

Ќо есть способы, которых не знали ни Ѕальзак с ¬ольтером, ни ≈катерина с Ќаполеоном: кофе во времена дефицита.  огда растворимый кофе советского производства считалс€ хорошим подарком, а дома его берегли дл€ гостей, сами же пили в основном кофезаменитель из цикори€.   кофе это не имело никакого отношени€, но с молоком и сахаром при очень большом воображении можно было представить себе, что это он и есть…

ќднако иногда удавалось достать зерна. ѕричем даже не всегда жареные — иногда сырые, зеленые. —начала их жарили на сковороде, причем запах сто€л примерно как при сгорании автопокрышек. ѕотом (если зерна не сгорели) их надо было растолочь. Ќадо ли говорить, что электрокофемолки тоже были страшным дефицитом, поэтому мололи м€сорубкой или давили скалкой, получалось плохо, неоднородно и крупно. ƒальше в общем-то заваривали как обычно, но после преодолени€ стольких трудностей уже казалось, что вкусно. » безусловно все это очень бодрило. ѕо крайней мере, спать уже не хотелось…

Ѕыли еще брикетики растворимого кофе с сухим молоком, обладавшие твердостью алмаза и абсолютно нерастворимые в воде. »х нужно было сначала разбить и размельчить, отчего этот напиток стал называтьс€ в народе «кофе с молотком».

–убрики:  »нтересное
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку